مواضيع مهمة

الصحة والرشاقة

عالم الطبخ

الطفل والأسرة

الثلاثاء، 15 سبتمبر 2015

نصائح للحدّ من مخاطر التكنولوجيا المتربصة بالنساء


284065_166299223438499_147816235286798_352284_3619961_n


في ظل التطور الهائل للتكنولوجيا، ظهرت العديد من السلبيات والمخاطر التي أصبحت تهدد مجتمعاتنا العربية بشكل عام وبناتنا بشكل خاص، فقد أصبح القراصنة والسراق يتباهون بتوقيع الأذى على بنات الناس وبنات العائلات الشرفاء. ولهذا السبب قررت أن اكتب هذه التدوينة حتى ألفت انتباهكم لبعض الأمور التي ربما تعتقدون أنها عادية ولا تعيرونها أي اهتمامات كما سأقدم لكم أخواتي بعض القصص الواقعية التي حصلت للبعض.
تجدر الإشارة إلا أنه قبل دخولك إلى هذا العالم التقني واستعمال أساليبه وطرقه المتنوعة يجب أن يكون لديك دراية تامة بمختلف حدود الأمان لتأمين سلامتك المعلوماتية من كل مريض  نفسي، فقد أصبح جل فتياتنا في أيامنها هذا يملكون هواتف محمولة وحواسيب شخصية وينشرون ويتبادلون العديد من الصور دون أدنى تفكير سواء إن كان ذلك بمواقع التواصل الاجتماعي أو الدردشة أو غيرها، غير مكترثين بأن الجانب الأخلاقي هو أخطر ما قد تستهدفه الجريمة الإلكترونية في المجتمع العربي، فكم من حالات ابتزاز وقعت وكم من صورة وقع تغييرها ببرنامج الفوتوشوب بقص الوجه وتركيبه في جسد آخر والنشر مرة أخرى بصفحات لا أخلاقية ولازالت الطرق متعددة وما هذا إلا قطرة ماء من بحر الجرائم الإلكترونية والتقنية. ولنستوعب الفكرة أكثر قررت أن انسخ لكم بعض القصص الواقعية التي قرأتها بمجلة لها الإلكترونية من فترة والتي لفتت انتباهي كثيرا لذلك أردت مشاركتكم بها وهي كالتالي
القصة الأولى: حدثت للأخت م.ع وهي طالبة جامعية:
    لقد كدت أن أقع في فخ خبيث من قبل أحد الفنيين بمحل لبيع وتصليح الهواتف المحمولة، حيث أصاب جوالي عطل مفاجئ، فذهبت لإصلاحه بذلك المحل، وقد كانت عليه صوري، وصور عائلتي، وأخبرني الفني أن إصلاحه سوف يأخذ وقتا كبيرا، كما أنه مشغول في الوقت الحالي، ويمكنني أن أتركه وأمر عليه بعد يوم لأستلمه بعد إصلاحه، ولم أدرك أهمية أن انتزع ذاكرة الهاتف التي تحتوي صوري الخاصة. وبعد فترة من استلام الجهاز وردتني رسائل وسائط من رقم جوال البائع تحمل صورا لي، ويطلب خلالها الصداقة والتقرب وأنه على استعداد تام لتلبيه طلباتي، وعلى الفور أخبرت أبي وأمي بما حدث، فقاما بإبلاغ الشرطة التي تعاملت مع البائع واقتصت منه بعدما تم تحرير محضر ضده.
القصة الثانية: من د.أ التي تبلغ من العمر 20 سنة:
تعرضت لعملية ابتزاز من قبل شاب تقدم لخطبتي في وقت سابق، كانت الأمور في بدايتها تسير بشكل جيد، إلا أنه مع الوقت بدأت تظهر تصرفات غير مسؤولة منه تنم عن سوء أخلاق، وتعددت المشاجرات والخلافات ببينه وبين أهلي، فقرر أبي فسخ خطبتنا وهنا تحول هذا الشاب تماما، وقام بتهديده بنشر صوري الخاصة وصور خطوبتنا ومقاطع الفيديو الخاصة بنا على الإنترنت وتوزيعها على أصدقائه ومعارفنا والتسبب في فضيحتنا، وهنا تمسك أبي بموقفه أكثر واستخدم أساليب قاسية مع هذا الفتى حتى ألزمه حدوده.
القصة الثالثة: للأخت أ.ل متزوجة وتبلغ من العمر 26 سنة:
كنت مشتركة في موقع “الفيس بوك” وأراد رجل أن يدخل باسم فتاة، وأرسل إضافة لي على أنه أنثى مثلي، فقبلت الإضافة وتبادلنا الأحاديث، وأخذ عنوان البريد الإلكتروني الخاص بي، وبدأ يتكلم معي في برامج المحادثة والشات على أنه فتاة لفترة طويلة، وتمكن من اختراق بريدي الإلكتروني وحصل على صوري الخاصة وقام بتركيبها على صور عارية، ثم بدأ في ابتزازي طالبا مني إيداع مبلغ من المال في حسابه وإلا سينشر تلك الصور العارية في على مواقع اليوتيوب بالإنترنت، ويعطيها لزوجي ليطلقني. وقد قمت بالفعل بتحويل المبالغ المطلوبة على أمل أن يعدل عن أفعاله، وقررت بعدها التوقف نهائيا عن استخدام تلك المواقع أو الدخول للإنترنت من الأساس.
ولذلك يتوجب علينا جميعاً نشر ثقافة الوعي التكنولوجي في صفوف بناتها اللاتي يستعملن الوسائل التقنية غير مباليات بالأخطار التي قد تنجم عنها كما يتوجب أن تكون هناك تربية أسرية هادفة حتى نتحكم في التفشي المخيف لهذا النوع من الجرائم.
أما الأن أختي العزيزة سأقدم لكي النصائح التي ربما تفيدك مستقبلا:
  • احذري عند نشر صورك على موقع التواصل الاجتماعي وبخاصة الفيس بوك، لأن السارق يستطيع بأي طريقة أخذ هذه الصور عن طريق السكرين شوت للشاشة مثلاً.
  • إذا كنت لا تستعملين الكاميرا قومي بإغلاقها من الجهاز حتى تحتاجينها.
  • احذري من تبادل صورك الخاصة حتى مع صديقاتك فأنت لا تعلمين ما إذا كان جهاز صديقتك محمي أو مخترق.
  • هناك برامج حديثة جعلت بالإمكان إعادة إظهار الصور التي يتم محوها من الذاكرة في حال بيع الهاتف أو الكمبيوتر أو تركها للتصليح، إذن كوني حذرة.
  • أما بالنسبة للحماية من اختراقات الحواسيب فسأقوم بعمل درس كامل لكن أخواتي إن شاء الله قريبا.

فيديو: طريقة تنظيف الحاسوب الشخصي


laptop-cleaning


القليل منا لا يملك حاسوب شخصي هذه الأيام لأنه يتميز بخفه الوزن وسهولة التنقل به إلى أي مكان مما يجعله يتسخ بسرعة نتيجة تغييره من مكان إلى مكان والخروج به إلى العمل أو المقهى وبالتالي وجب عليك سيدتي تنظيفه من وقت إلى آخر مع مراعاة أجزائه الحساسة التي لا تتقبل أي مواد خارجية.
تابعي معنا هذا الفيديو الذي يبين الطريقة المثلى لتنظيف  الحاسوب الشخصي .

الهاتف يؤذي أعصاب وأوتار اليدين


db52d82860a31e9e1aeb97994a3ac1ba



هل تستخدمينه بنفس الطريقة ؟ أقصد تستعملين نفس حركة اليد ، مثلا تستخدمين فقط السبابة ..؟؟ إن كانت اجابتك بنعم هذا الخبر الذي سأنقله لك اليوم لن يعجبك كثيرا . الخبر يقول أن الاستخدام المستمر للهواتف النقالة والأجهزة الذكية يؤذي أعصاب وأوتار اليدين بمرور الزمن و أن أعصاب اليد قد تتكيف مع حركات معينة خصوصا إذا لم يتم تغيير تلك الحركات، مثل تكرار استخدام السبابة والإبهام في كتابة الرسائل النصية أو الدردشة.
هذا الخبر كان نتيجة لدراسة أمريكية نشرتها صحيفة هافينغتون بوست الأميركية، الصحيفة أيضا نقلت بالتفصيل نتائج الدراسة فكان أهم ما اشارت إليه :
– أن حركة الإبهام المتكررة لمرات عديدة عند المسح أو الانتقال من سطر إلى آخر في كتابة الرسائل عبر شاشات الأجهزة الذكية، تؤدي مع مرور الوقت إلى تليف الأوتار وتكيفها مع حركة واحدة فقط، وعند محاولة اختبار حركة مختلفة للأصابع أو تغيير طريقة الكتابة مثلا، تظهر هذه الآلام.
– أن التشنج في الأصابع والألم الخفيف في الرسغ والساعد وعدم المقدرة على ثني المرفق، أعراض قد لا تكون تشخيصا رسميا لهذا الحالة الطبية التي أطلق عليها الأطباء مجازا “كف الكتابة” خاصة مع الاعتماد الكبيرعلى التكنولوجيا.
الأطباء اضافوا أيضا أن أي نوع من النشاط الحركي المبالغ فيه باستخدام الأصابع سواء كان عزفا على البيانو أو نقرا على الطاولة، فإنه قد يؤذي أعصاب اليدين.
والحل الذي قدم لمعالجة مثل هذه المشكلة هو  التقليل من الاعتماد على تلك الأجهزة ومحاولة إجراء بعض التمارين الرياضية الخفيفة لأصابع اليدين.

الأجهزة الذكية تسبب الضرر بأصابع الأطفال


kids-ipad


وفقا لآخر دراسة تم إجرائها من قبل مجموعة من الباحثين والأطباء تبين بأن الأجهزة الذكية التي تعمل باللمس مثل الايباد تتسبب في ضرر كبير بأصابع الأطفال.
وأضاف نفس التقرير بأن كثرة إستعمال الأجهزة اللمسية يحول دون نمو عضلات اليدين بالطريقة السليمة والطبيعية التي تعودنا عليها في السابق ويؤثر عليها على المدى الطويل.
ونصح الأطباء كل الأباء بضرورة تعليم وتدريب أطفالهم على الكتابة وذلك بهدف ضرورة تمرين عضلات الكفين والأصابع كما اضافوا بأن النتائج ربما تكون أخطر على المدى البعيد فلا زالت البحوثات قائمة.
ويذكر بأنه قد كانت هناك دراسة سابقة بينت مدى خطورة كثرة التعامل مع الأجهزة الذكية والحواسيب بالنسبة للأطفال  والكهول على حد سواء ومنها تزايد آلام الرقبة والظهر  وضعف التركيز وتشتت الإنتباه.

غلافات غريبة للأيفون 4 وأيفون 4S

1



إذا كنت من الأشخاص الذين يميلون دائما إلى التنويع وحمل الأشياء الغريبة قليلا فحتما ستعجبك غلافات الأيفون 4 والأيفون 4S التي سنعرضها لك اليوم، شاهديها معنا و اتركي لنا رأيك في تعليق.
3456789101112
شاركها



أفضل 10 تطبيقات مخصصة للأم لتعتني بطفلها


BabyBook


باتت التكنولوجيا حاضرة حتى في أدق تفاصيل حياتنا اليومية، اليوم سيدتي سنتحدث عن استعانة الأمهات بالتكنولوجيا ليعتنين بأطفالهن. سنقوم بشرح مبسط لأفضل 10 تطبيقات  للهواتف الذكية  مخصصة للأم، هذه القائمة نشرها موقع مشابل التقني :
1-“Ready, Set, Baby”
عبارة عن كتاب مقدم من مجموعة من المتخصصين يمد المتزوجين بجملة من المعلومات للعناية بالأطفال الرضع منذ ولادتهم إلى غاية بلوغهم عامهم الأول: كيفية اختيار مستلزمات المولود والتحضير للولادة وتغذية الرضيع ونومه وتهدئته واستحمامه وكيفية لفه ونموه .

ReadySetBaby

2-“Eat Sleep: Simple Baby Tracking”

تطبيق يشرح للأمهات طريقة تغذية الأطفال وأنماط نومهم وعدد مرات تغيير الحفاظات خلال اليوم. هذا التطبيق مجاناً لأجهزة أبل وهناك تطبيق مشابه له “Feed Baby” لأجهزة أندرويد.
EatSleep

3- “Best Baby Monitor”
يعمل كمراقب ذكي للطفل خلال يومه سواء نائماً أم برعاية شخص آخر.
هذا التسجيل يسجل تلقائي جميع الأصوات الصادرة من الطفل أثناء النوم أو المداعبة.

BestBabyMonitor

4-“Baby Soother”
هذا التطبيق يعد مهدئ للرضيع حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من الأغاني والأصوات الطبيعية…

BabySoother

5-“BabyBook”
أو بعبارة أخرى كتاب مذكرات ، يسجل كل لحظة في حياة الطفل.

BabyBook
6-“iVaccine”
يذكر الأمهات بمواعيد التطعيم الخاصة بالرضيع.

iVaccine

7-“Joya Video”
لتسجيل جميع لحظات الطفل وإنشاء مقاطع فيديو.

JoyaVideo

8-“Shuttersong”
يمكنك بإعتماد هذا التطبيق تسجيل صوت طفلك ثم ارفاقه بصورة وارسالها أو مشاركتها مع الآخرين عبر شبكات التواصل الاجتماعي.

Shuttersong

9- “Amazon”
امزين هو متجر إلكتروني مخصص لشراء كل ما تحتاجه الأمهات والأباء لرضيعهما من حفاضات ومناديل معطرة ولهايات وأغطية وزجاجات حليب وحلقات التسنين.

Amazon

10-“Umano”
برنامج umano يقوم بقراءة المقالات والأخبار للأم المشغولة.

Umano



الألواح الرقمية تساعد الأطفال الذين يعانون من عسر القراءة


tablettes-pour-enfants2


وجد باحثون أمريكيون أن الأطفال الذين يعانون من عسر القراءة تقل مشاكلهم حينما يستخدمون الألواح الرقمية.
خلال الدراسة، قام أطباء من مركز تعليم العلوم في جامعة هارفار بتقديم جمل قصيرة مكتوبة في دفتر، وعبارات قصيرة أخرى على شاشة لوح رقمي وطلبوا من حوالي مائة طالب قراءة هذه الجمل.

فكانت النتائج أنهم حين قاموا بقراءة الجمل عبر الألواح الرقمية كانت مشكلة العسر التي يعانون منها أقل بكثير.
هذه الدراسة تدعم نتائج الدراسة الفرنسية الإيطالية والتي أظهرت أن الأطفال المعسرين قرائيا يكونون أكثر راحة عندما تكون الكلمات والحروف متباعدة .

الأطفال ليسوا الوحيدين الذين تساعدهم الألواح الرقمية، بل بحسب دراسة ألمانية نشرت مؤخرا حتى المسنين يجدون القراءة من هذه الألواح أسهل بكثير من الوسائل الأخرى كالكتب والصحف.
tablettes-pour-enfants

مميزات التجارة الالكترونية عبر الانترنت


ecommerce_banner

كما نعلم أن التجارة العادية تقتصر على مقومات أساسية بسيطة (كبائع – محل أو مكان – مشترى – منتج معروض – زمن عرض محدد) دائرة محدودة بسيطة تنطلق منها فكرة التجارة. أما التجارة الإلكترونية فهي فكرة أعم وأشمل وأوسع بكثير جدا فمقوماتها تعتبر (مشترى من أى بلد – بائع من أى مكان – منصة للبيع فى أى وقت ومن أى مكان) تصل إليها فى خلال دقيقة واحدة على الأكثر بلا مواصلات ولا مواعيد ولا عقبات، ومجانا أيضا أى بلا تكلفة أليس هذا مثيرا للبحث والتنقيب عن اسرار التجارة الإلكترونية؟ ألان فى عصر المعلوماتية إنتشرت المواقع الإلكترونية التى تبيع منتجات وخدمات ومعلومات أو أي من الأشياء التى قد يحتاجها معظمنا وذلك يتم إلكترونيا.
وكبائع بدلا من أن ترتدى ملابسك وتخرج باكرا لتستقل وسيلة مواصلات أو حتي سيارتك الخاصة، ثم تنطلق لتصل إلى مكان ما كسوق أو مول أو ماشابه من الشركات والمتاجر الضخمة كى تجد سوق لبيع منتجك المفضل، أو قد تفكر فى انشاء سوق لك فتؤجر مكان بسعر مرتفع فى مكان راق وتدفع كهرباء وضرائب وإيجار وتقيد نفسك بالحضور فى موعد والإغلاق فى موعد أو من ينوب عنك بمرتب يضاف على التكاليف الخاصه بمتجرك، وفى النهاية تربح بشكل عادى احيانا مثمر وأحيانا لايناسب التعب والتكلفه، بدلا من كل ذلك يمكن أخذ التجارة الإلكترونية في الإعتبار. كذلك بالنسبة لك كمشتري قد تمر بنفس المرحلة وبعد عناء وتكلفة المال والوقت ربما لا تجد ما تبحث عنه! أو قد لا يعجبك سعره أو جودته ولا تجد بدائل كثيرة متاحة فتعرض عن عملية الشراء، أو تضطر إلى الشراء مقبلا على فعل ذلك عن غير إقتناع، وانطلاقا من هذه الأمور السالف ذكرها نبدأ بسرد بعض أهم مميزات وعيوب التجارة الإلكترونية.
مميزات التجارة الإلكترونية
– لاتحتاج إلي رأس مال كبير :
حيث يمكن إنشاء متجر إلكتروني بإيجار رمزى أو مجانى أحيانا، ومن ناحية تكلفة العمالة فهي أيضا أقل من المتجر التقليدي لأن المتجر الإلكتروني يدير نفسه بالكامل من موظفين وكاشيرات ومحصلين ومحاسبين فهو يعمل كمؤسسه كامله علي مدار اليوم وبلا مرتب.
– بيع وشراء المنتجات أو الخدمات أو المعلومات غير مقيد بمكان أو زمان محدد:
فيمكن البيع والشراء طوال اليوم بدلا من مدة محددة في اليوم، وأيضا من حيث الإمتداد قد يشمل الموقع مدنا بل دولا بأكملها، فقد يشترى منتجاتك إذا كانت مناسبة من حيث السعر والجودة زبائن من جميع انحاء العالم، أليس هذا أفضل من المتجر التقليدي؟!
– سهولة المنافسة في هذا المجال ‘التجارة الإلكترونية’ :
حيث تقل نسبة الفساد الموجودة في التجارة التقليدية والتي قد تتمثل في الإحتكار بصوره لصالح فئة معينة من المجتمع، ومن المعلوم أن إزدياد المنافسة في التجارة بشكل عام دائما ما يكون في صالح المستهلك.
لكن لحظة؟! ليس هذا كل شىء ليست الأمور بهذه البساطة فهناك أيضا عقبات تواجه كلا من البائع والمشترى في التجارة الإلكترونية، وهي ليست مستحيلة الحل ولا معقدة وهي عيوب تقنية منها ما يرتبط بسلوك المستخدم ومنها ما يرتبط بأنظمة الدول.
التداول عبر الانترنت فى تجارة العملات
يتم شراء و بيع تلك العملات بالدولار الأمريكي أوالعملات الأخرى فيما بينها مما يعرف بأزواج العملات و ذلك في مقابل الدولار الأمريكي او أي عملة مقابل عملة أخرى.
و يعتبر تداول العملات أربح تجارة في البورصات، بسبب التقلبات السريعة التي تقوم العملات بها من الاتجاه الصاعد الي الاتجاه الهابط أو بالعكس. بالاضافة الي سوق العملات توجد أنواع أخرى من البورصات هي: بورصات الذهب و الفضة، بورصة البترول، الأسهم و السندات ، المحصولات الزراعية والطاقة. أما بورصات العملات فتتميز بالمؤشرات المختلفة و التحليل الفني والتحليل الاخباري و سرعة الحصول علي الأرباح .
ولقد اصبح سوق الفوركس متاح للجميع وخصوصا بعد انتشار الانترنت ووسائل الاتصال الحديثة وذلك بعد ان كان تداول العملات مقصور فقط على اصحاب رؤوس الاموال الكبيرة والبنوك والمؤسسات المالية الضخمة.

كيكة التشيز كيك


Cake cheesecake


المقادير

لتحضير الكيكة:
بيض على حرارة الغرفة – 2
خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة
سكر – كوب
زيت – ربع كوب
جبن كريم – 6 مكعبات
لبن زبادي فاتر – ثلاثة أرباع كوب
حليب بودرة – ثلاثة أرباع كوب
دقيق – كوبان
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
لتحضير التشيز كيك:
جبن كريم على حرارة الغرفة – 225 غرام
كريمة خفق دريم ويب – مغلفان
حليب مكثّف محلى بارد – نصف كوب
قشطة باردة – ربع كوب
بيض – 2
حشوة تارت بنكهة الفراولة – علبة

طريقة التحضير

1- لتحضير الكيكة: في وعاء، أنخلي الدقيق والحليب البودرة والبايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيضتين على سرعة عالية حوالى 3 دقائق مع إضافة خلاصة الفانيليا وذلك حتى الحصول على مزيج رغوي.
3- أضيفي السكر واخفقي لدقيقة واحدة.
4- أسكبي الزيت مع الخفق على درجة عالية.
5- ضعي الجبن كريم واللبن الزبادي الفاتر والمكونات الجافة.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على مزيج كثيف القوام.
7- إدهني قالب كيك بالزبدة ورشّي عليه الدقيق.
8- أسكبي الخليط واضربي القالب على سطح صلب حتى يتساوى.
9- في وسط القالب ضعي قسماً من حشوة التارت بنكهة الفراولة ثمّ اتركي الكيك جانباً.
10- لتحضير التشيز كيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم جيداً للحصول على مزيج كريميّ.
11- أضيفي كريمة الدريم ويب والحليب المكثف المحلّى والقشطة.
12- أخفقي المكونات جيداً حتى ينفش المزيج ويجمد.
13- ضعي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بين كلّ إضافة.
14- أسكبي خليط التشيز كيك فوق الكيك ثم من جديد أضربي القالب بضع ضربات على سطح صلب.
15- أدخلي القالب إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 176 درجة مئوية لمدّة ساعة.
16- أظفئي الفرن وافتحي بابه قليلاً (يمكنك وضع ملعقة خشبيّة كي لا يُقفل الباب) لمدّة 30 دقيقة مع إبقاء الكيك في الداخل.
17- أخرجي القالب واتركيه على حرارة الغرفة لمدّة ساعتين ثمّ زيّني وجه الكيكة بما تبقى من حشوة الفراولة قدّميها.

خبز شراك


Bread traps



المقادير

دقيق قمح – كوب

ملح – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
ماء دافئ – ربع كوب أو نصف كوب بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1- في وعاء، ضعي الدقيق والملح والزيت.

2- أخلطي المكونات جيداً.
3- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
4- ضعي العجينة في العجانة الكهربئية وتابعي العجن.
5- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية، متوسطة الحجم.
6- أشعلي النار تحت الصاج.
7- مدّي كلّ كر عجين بدورها على الصاج بسماكة رفيعة جداً.
8- أتركي الخبز حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيّ

كرات الشوكولاتة بالفرميسال


Chocolate Bafaramisal


المقادير

شوكولاتة سوداء – 200 غرام
فول سوداني مجروش – 100 غرام
لوز مقشّر – 200 غرام
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
صفار بيض – 1
فانيليا – ملعقة صغيرة
زبدة – ملعقتان كبيرتان
للزينة:
حبيبات شوكولاتة صغيرة فرميسال – 100 غرام

طريقة التحضير

 1- حمّي الزيت في قدر وحمّصي اللوز ليتغيّر لونه ثمّ ضعيه على محارم ورقيّة لبعض الوقت.
2- إطحني اللوز جيّداً في الخلاط الكهربائي ليصبح كالبودرة ثمّ ضعيه جانباً.
3- أجرشي الفول السوداني في الخلاط أيضاً.
4- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.
5- ضعي الشوكولاتة المذوّبة في قدر وأضيفي فوقها الزبدة، صفار البيض، الفانيليا، اللوز المطحون والفستق المطحون.
6- أخلطي المكوّنات جيّداً على نار خفيفة حتى تتجانس.
7- ضعي المزيج جانباً ليبرد قليلاً.
8- شكّلي كرات صغيرة من الشوكولاتة وغطّسيها بالفرميسال.
9- صفّي كرات الشوكولاتة في كاسات ورقيّة صغيرة ثمّ ضعيها في صحن التقديم وادخليها إلى الثلاجة لبعض الوقت.

أجنحة الدجاج المقرمشة مع صلصة بافالو


Crispy chicken wings with buffalo sauce



المقادير

أجنحة دجاج – كيلوغرام
ليمون حامض معصور – 1
خردل – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
دقيق – بحسب الحاجة
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة:
ثوم مهروس – فصّ
كتشاب – ملعقتان كبيرتان
صلصة ستيك – ملعقة كبيرة
صلصة صويا – ملعقة صغيرة
ملح – رشّة
شطّة ناشفة – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

 1- في وعاء، أخلطي الخردل مع الليمون الحامض المعصور والملح.
2- ضعي أجنحة الدجاج وانقعيها لمدّة ساعتين أو أكثر.
3- في قدر، حميّ زيتاً غزيراً حامياً.
4- غلّفي أجنحة الدجاج بالكامل بالدقيق.
5- إقلي الأجنحة في الزيت على حرارة متوسطة حتى تحمرّ.
6- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الثوم والكتشاب وصلصة الستيك وصلصة الصويا والملح والشطّة.
7- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
8- قدّمي أجنحة الدجاج المقرمشة ساخنة إلى جانب صلصة البافالو.

طرق جميلة لتزيين الكعك




gateaux (1)


جمال الكعكة يبدأ من منظرها ثم طعمها. هل تبحثين سيدتي حواء على أفكار جديدة وجميلة لتزيين الكعكة بعد تحضيرها؟  إليك سيدتي مجموعة من الطرق السهلة و الرائعة التي ستعجبك حتمًا لتزيين الكعكة كالمحترفين:
gateaux (2)
gateaux (3)
gateaux (4)
gateaux (5)
gateaux (6)
gateaux (7)
gateaux (8)
gateaux (9)
gateaux (10)
gateaux (11)

كيكة الزعتر الأخضر


Cake green thyme


المقادير

بيض – 3
زيت – كوب
دقيق – 3 أكواب
زعتر أخضر – كوب
جبن موزاريلا مبشور – كوب
بايكنغ باودر – ملعقتان كبيرتان
حبة البركة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- في وعاء، ضعي الدقيق والزعتر والبايكنغ باودر.
2- أضيفي البيض والزيت وادعكي المكوّنات حتى تتجانس وتحصلي على مزيج لزج.
3- إدهني صينية بالقليل من الزيت وانثري عليها الدقيق.
4- مدّي المزيج داخل الصينية بالتساوي ثمّ أنثري على وجهها السمسم الأسود والجبن.
5- إخبزي الصينية في الفرن على حرارة متوسّطة لحوالى 30 دقيقة حتى يحمرّ وجهها.

شوربة لسان العصفور الخفيفة


Soup for the San sparrow


المقادير

معكرونة لسان العصفور (تشبه حبات الأرز) – نصف كوب
زبدة – 3 ملاعق كبيرة
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج سائل أو ماء – بحسب الحاجة
مرق دجاج – مكعب
فلفل أسود – بحسب الرغبة
قرفة مطحونة – القليل
ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- في قدر ، ذوّبي الزبدة.
2- ضعي معكرونة لسان العصفور وحرّكي حتى تصبح ذهبيّة اللون.
3- أضيفي الدقيق مع الاتسمرار بالتحريك حتى يتحمّص بدوره.
4- أسكبي مرق الدجاج السائل (أو الماء) حتى تغمري المحتوى.
5- أضيفي مكعب مرق الدجاج وحرّكي جيداً.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
7- غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة وتصبح طريّة.
8- قدّمي شروبة لسان العصفولر ساخنة وألف صحة وهناء
 
copyright © 2013 اخبار حواء
GooPlz Blogger Template Download. Powered byBlogger blogger templates